料亭の合鴨ロース(木箱)
下鴨茶寮

老舗料亭らしい、すっきりとシンプルで高級感のある包装紙で届きます。
包装紙をあけると、木箱が！テンションアップ!!
木箱の中には、丁寧にパッキングされた鴨が2つ。
見るだけで、美味しそう～♪

冷凍で届くので、説明に書いてある通り、冷蔵庫で解凍しました。
寒い季節なので、パックごと少しだけ湯煎であたためました。
2～3ミリに切って、と書いてありましたが、我が家は子供も私も大の鴨好き！
敢えて1センチくらいの厚切りにしてみました。

固くない！驚きです。
味も程よく染みています。
外食では薄～い鴨が多いので、じっくり味わいたいならオススメの食べ方です。
噛むたびに、丁寧に味付けされた鴨を楽しむことが出来ます。
みりん、砂糖、水飴の3種類を使うことによって、まろやかでコクのある甘さになっているのだと思います。
化学調味料や合成添加物を使わない、本当の美味しさをじっくり味わうことができました。
ご飯にもあうし、お酒にもよくあうと思います。

以前、冷凍の鴨ソテーを食べたことがありますが、たれにすごく脂が含まれていました。
お皿もフライパンもギトギトになりました。
この商品は、たれに脂がほとんど含まれていないことから、丁寧に脂を取りヘルシーに仕上げてあると思います。

今回は、じっくり味わいたいという子供の意見で、そのまま食べましたが、次回はパンに挟んだり、サラダにのせたりして食べてみたいです。
期待以上の味に、大満足です。

たれに添加物を使っていないことや、ふっくらと煮込んであることをアピールしたらいいと思いました。そのまま食べる以外に、合わせるとおいしい食材の案内があればいいと思います。