料亭の合鴨ロース(木箱)
下鴨茶寮

百貨店のみ取扱い「料亭の合鴨ロース」が、お取り寄せで味わえる！ということで、一足早くお取り寄せ審査させていただきました。

届いたのは上品な造りの木箱に入った鴨ロース240g×2。

商品パンフレットなどは一切なく、簡単な説明書きがついているだけという簡素さ。

味だけで勝負！といった商品にもとれる、贈り物でも上等ランクといったところの品です。

鴨に醤油タレが浸み込んでいるので味付けいらず。

食べる前は、もっと濃ゆい味なのかな？と思ったタレも、尖ったところがなく優しい味わい。

スライスしたロースや付け合せの野菜にとても合います。

肉はピンクが少し残る柔らかな色で、固すぎず、噛むほどにギュッと味が滲み出てきました。

料理の華となること間違いなし。

２個パックになっているので、家庭用ともてなし用、２回に分けてもいいなと思います。


今回、様々な食べ方にチャレンジしましたが、その中でもお勧めなのが柿との組み合わせ。

料亭の味が家庭で味わえる？！

とろ～り甘い柿にスライス鴨を巻くだけでＯＫ。
ぜひ試してみてください。

解凍時間の詳細があると良かったと思いました。
また、流水解凍をしても味が落ちないのか、自然解凍が一番良いのかも気になるところです。