雲仙しまばら鶏塩麹鍋(2人前)
長崎じげもん豚と雲仙しまばら鶏の肉工房みぞた

箱を開けるとお出汁、メインのお肉・つみれ、締めのうどんまであり、丁寧な説明書も添付されていたので安心して食べられました。
お肉は塩麹にによって旨味が引き出されていますから、長時間煮込まなくてもお肉そのものに味わいがあり、とてもやわらかかったです。
つみれにはほんのり柚子の風味があり、軟骨の食感が程よいアクセントになりました。
二人前ということでしたが、お肉・つみれがボリューム満点で、普段通りの野菜を用意したのですが鍋に入りきらなかったほどです。
なので締めのうどんは翌日にいただきました。お出汁と肉の旨味をたっぷり吸ったうどんもまた格別でした。
塩麹ベースなので一般の塩鍋よりもまろやかで、柚子胡椒も付いているので大人の方は途中から味を変えて楽しめると思います。
お肉がやわらかくやさしいスープなので、幅広い年代の方が楽しめるお鍋だと思います。

自宅用であれば十分ですが、贈答用には少しカラフルな箱を選べると良いと思います。