雲仙しまばら鶏塩麹鍋(2人前)
長崎じげもん豚と雲仙しまばら鶏の肉工房みぞた

雲仙しまばら鶏塩麹鍋のセットですが、家族大人3人、小さい子供2人で食べてちょうど良かったです。
セットには、うどんも入っていて、このうどんがとても美味しかったです。

説明書の手順通りに最初に土鍋でお湯を沸かせて、だしのパックを４つのところを２つ入れて沸騰したら取り出しました。その後に塩麹を全部入れてお肉、つみれを入れて、家庭菜園で作った我が家の野菜を入れ、再度5分程度沸騰させてからお肉とつみれを取り出し、うどんと豆腐を入れて再度沸騰させてから各自取り分けていただきました。まず、スープの塩加減があっさりしているので全部のスープを飲み干しました。子供も美味しいとよく食べてくれました。土鍋にすることで野菜などはかなりカサが減るのでたくさん食べることができます。

雲仙しまばら鶏は歯ごたえも適度にあってなおかつ柔らかく塩麹とだしがよく染みていて美味しいです。
これからの季節に最適な鍋だと思いました。