気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
株式会社石渡商店

良く買うオイスターソースとは全くの別格です。
蓋を開けた途端広がる牡蠣の香りが印象的でした。

シンプルな包装、緩衝剤には河北新聞が使われていて、あぁ、実家のお母さんから届いたみたいだな〜と、思わずほっこりした気持ちになりました。
しかも、オリンピックジャンプ団体が銅メダルを獲得したハッピーな内容。
地方の新聞が大好きな私は、こういう点もかなり好感が持てました。
震災はかなり復興しているとは言え、華美に贅を尽くせば良いとは思いません。
実際気仙沼に足を運びましたが、復興しているとは言いがたい現実がありました。
がれきは無くなっていましたが、それだけ。
ただ、ただ何も無い。
その中でも、一生懸命生きている方々の思いがたくさん詰まった一品だと思います。

気仙沼市の観光キャラクター「ほやぼーや」の絵が入った、レシピ集もついていて、オイスターソースの変わった食べ方も提案してくれています。

お味のほうは、冒頭にも書いたように牡蠣の旨味が凝縮されていました。
私はおでんの調味料と野菜炒めに使用しました。
おでんのスープは、海の香りが広がるスープになりました。
でも、味は魚臭さはなく、上品な味。
素材の味は邪魔しない、でも旨味とコクがきちんとでます。

お安いオイスターソースは数多く有れど、風味を楽しめるオイスターソースは気仙沼オイスターソースが一番だと思います。
安心安全の国内産、ここぞと言うときにばしっと決めてくれる一品です。

東北の一にも早い復興をお祈り申し上げます。