あも
叶 匠壽庵

とても丁寧に商品が偏らないように優しく梱包されていました。
贈り先にもこうして届くと思えば安心です。

一見扱いにくそうですが、箱が開きやすい工夫になっているので、わざわざ全部を取り出したりせずに切り分けられるのが便利なポイントです。

モチモチした食感がたまらない求肥は、柔らかさをこれでもかと強調するようによく伸びます。

その求肥を厚みのある大納言小豆でしっかりと包み込んで、棹菓子に仕上げています。

その小豆の粒の存在感が、また非常に印象的な食感になります。

甘過ぎというような感想が出てこなかったのは、小豆と求肥のバランスが大変良かったせいなのだと思います。

見た目も味もとても上品な印象で、和菓子の品の良さを感じました。

涼しい季節には、温かい緑茶や抹茶とよく合いそうですが、暑い季節は食べる約1時間前に冷蔵庫で冷やして食べると冷たく冷えた口当たりが格別に美味。

好みや家族数によって切り分けられるのは便利でもあり、始めから切り別けられている方が手間がない印象もあります。