穂乃香（苺）
バウムハウス樹凛

昨今流行りの米粉のパンは独特なもちもち感が特徴ですが、米粉のバームクーヘンは初めて。
しかも、茨城の名産とちおとめの苺をふんだんに使用しているとのこと。バームクーヘンがマイブームの私は期待MAX。

シンプルでシックな箱を開けると、自然な苺色のバームクーヘン。
袋にハサミをいれた途端にみずみずしく甘酸っぱい苺の香りがふわっと広がりました。
生の苺がのっかったショートケーキならわかるけど、バームクーヘンは焼き菓子。。。けど、本当に自然の苺のいい香りがしました。
いただいてみると、今までいただいたどんなバームクーヘンよりもしっとりしていて、これが米粉のなせるワザなんでしょうか。すごく上品でこれまた自然の苺の甘さで、またしても感動でした。
いろんなバームクーヘンを食べてきましたが、これまでになかった食感と味と香りで、ホント幸せな気持ちになりました。
きっとすごくていねいに作られているのだと思います。
美味しかった・・・。
ごちそうさまでした！