越前産そば6食
越前そばの里
地元・越前で種まきから収穫まで全てスタッフが手がけているこだわりの「蕎麦セット」です。製粉も自社で行い、その日に使用する分だけを挽くことで香りのよいそばに仕上がっています。蕎麦の風味・のど越しが良い5割蕎麦。噛むほどに甘く、もっちちとした食感が特長です。相性抜群の汁付きなので、手軽に本格的な蕎麦を堪能できます。
おすすめの食べ方は「おろしそば」です。
冷水で〆た冷たいそばに、大根おろし、ねぎ、かつお節をのせつゆをぶっかけて食べる「おろしそば」。
福井では年中、冷たいおろしそばを食べます。
そば本来の味で、食べごたえあり!
家族が冷たいおそばが食べたいというので、まずはシンプルなざるそばにして、頂きました。
まず、ゆで時間が3分と短くて済むのは、ポイントが高いと思います。
そして、肝心のお味ですが、昔、お蕎麦屋さんで食べたような懐かしい味で、そば本来の風味が強く感じられました。また、想像していたよりも麺は太くて柔らかく、もちもちして食べごたえがあるので、そば好きの年配の方に喜ばれるのではないでしょうか。
同封のそばつゆは、やや濃いめの味付けで、そのままざるそばで食べても美味しいのですが、大根おろしやとろろ芋など、何か具材を添えて一緒に食べると、より美味しく感じられそうな気がします。ちなみに私は、別の日にサラダそばにしてみましたが、和風ドレッシングのような感覚で野菜も美味しく頂きました。
ギフトで利用することを考えた場合、もう少し、値段に相応しい高級感のあるパッケージだとイイなと思います。
更新日:2014年04月19日
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