越前産そば6食
越前そばの里
地元・越前で種まきから収穫まで全てスタッフが手がけているこだわりの「蕎麦セット」です。製粉も自社で行い、その日に使用する分だけを挽くことで香りのよいそばに仕上がっています。蕎麦の風味・のど越しが良い5割蕎麦。噛むほどに甘く、もっちちとした食感が特長です。相性抜群の汁付きなので、手軽に本格的な蕎麦を堪能できます。
おすすめの食べ方は「おろしそば」です。
冷水で〆た冷たいそばに、大根おろし、ねぎ、かつお節をのせつゆをぶっかけて食べる「おろしそば」。
福井では年中、冷たいおろしそばを食べます。
大好きな信州そばと食べ比べ
鯛の昆布締丼と一緒に・・・
我が家は、大のそば好きで年中頂いてます。
いつもは、信州から乾麺をお取り寄していたのですが、越前そばの試食を発見したので応募させていただきました。
今回は、ちょっと肌寒かったので掛けそばでいただきました。
信州そばより、色は濃く麺も少し太めです。こしもありつるつるといいのどごしです。お出汁はすこし甘めかな～。
とろろ昆布とたまごとねぎを乗せて体もぽかぽか、美味しく頂きました。
次は、ざるでいただきます。
ごちそうさまでした。
更新日：2014年04月16日
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