京ばあむ
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京都の新定番・宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバームクーヘンです。
京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。
そこに、宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
しっと~り、ほわほわのソフトタイプのバームクーヘンです。
見た目も味も京都らしい★しっとりふんわりのバームクーヘンです。
まさに京都ならではのバームクーヘンです☆
抹茶生地の緑と豆乳生地の色のコントラストがとても上品で美しいです。
食感は、しっとりふわふわです。
京都生まれの素材にこだわっているだけあって、ほのかに香る抹茶の香味が心を和ませてくれます。また豆乳味の生地もまったくくせがありませんでした。
抹茶が混ぜ込まれたフォンダン(糖衣)は珍しく、こだわりを感じさせてくれます。食べればバームクーヘン全体の甘さが口いっぱいに広がります。
子どもも喜んで食べました。
おウチだけではもったいない。贈答用にもぜひ使いたいお菓子です。
厚みのあるワンサイズ上の方が、見た目にはさらに良いかもしれません。
更新日:2014年04月16日
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