京ばあむ
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京都の新定番・宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバームクーヘンです。
京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。
そこに、宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
しっと~り、ほわほわのソフトタイプのバームクーヘンです。
手土産に!ご褒美にぴったり!!
パッケージが立派です。
蓋は白と黒で上品だし、蓋を開けると真っ赤な薄紙で包まれており高級感を出しています。
中にプラスチックの小さなナイフが入っているので、外で切り分けて食べることもできます。(お花見の席などでおもたせにすると粋な感じ)
また、とてもしっとりしているので、薄く、薄く切って食べることもできました。口当たりが軽いので、あっという間に食べきっていまいます。
周りの砂糖部分のシャリシャリとした感じが独特です。砂糖の「じゃりじゃり」した感じではなく、あくまで口当たりの良い「シャリシャリ」です。
周りの砂糖部分が抹茶の味を濃くしてますが、生地からは抹茶の味はほんのり感じる程度です。抹茶が苦手な方にはお勧めです。
が、抹茶好きの私は、レンジで10~15秒温めて食べるのが好みでした。温めるとふわふわになり、常温や冷やした時よりも味や香りが楽しめます。周りの砂糖部分が溶けだし、より抹茶の味が濃く感じます。砂糖部分が生地にしみこむのではなく、溶けてお皿に広がるので温めすぎに注意が必要ですが、抹茶好きの方にはぜひ試してほしいです!
更新日:2014年04月16日
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