ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ

上部が生クリーム風味たっぷりのムース風レアチーズケーキ、下部がほどよい酸味の二層のベークドチーズケーキです（厳密に言えば、土台のスポンジケーキも含めると三層です。）
とても手間をかけて作られているものだと実感しました。全体にまぶされている粉も、ほんのり甘くて美味しいです。
この粉が、スポンジケーキをそぼろ状にしてあるものだということを、ルタオさんのＨＰで拝見して、「なるほど！」と納得しました。すばらしいアイデァだと思います。

広告を新聞やテレビ、インターネットで見かけるたびに、一度は食べてみたいと熱望していました。ちょうど私の誕生月に審査させていただけたのが、ものすごくラッキーで、ハッピーでした。
本当にありがとうございました。

今度は、ドゥーブルフロマージュの違う味のものも食べてみたいと思っています。きっとまた違う味わいなのだろうと思うと、ワクワクしています。

我が家では、「チーズケーキ」について、家族の意見が割れることがよくあります。
今回も、「濃厚で美味しい派」と「濃厚すぎて重い派」に分かれました。私は前者なのですが、娘は後者でした。
あえて後者の意見を書かせていただきますが、上部のレアチーズケーキに、もう少し酸味がほしいとのことです。
「濃厚＝美味しい」ではないと強く言っていました。下部だけでなく、上部のレアチーズケーキの部分にも少し酸味が含まれていると、家族全員一致で「美味しい！」と言えたかもしれません。