セル・ドゥ・メール250g
EtJグルメグルモン
豊富なミネラルを含むフランス大西洋のノアールムーティエール島産の"Fleur de sel"(塩の花)と呼ばれる最高級の海塩の粗塩が2%練りこんであります。
厚めに切って焼きたてのパンにのせて。
ジャリッとした歯応えが心地よい、塩味だけでなく、甘味、うま味を感じる、豊かな味わいのバターです。
海塩の食感と濃厚なバターがクセになる!
薄く切ってしっかり焼いたトーストに塗ったり、スコーンにたっぷり添えたり、バゲットにたっぷり挟んだりしていただきました。海塩の独特のジャりっという感じを楽しむには温めないパンに厚めに載せて食べるのが贅沢で一番美味しいという結論です。あまりに美味しくてパンもバターも食べ過ぎてしまいますが(^^;
バターそのものも味自体は濃厚でありながら、ミルクの爽やか感もあってしつこくないのが気に入りました。
コーンポタージュスープにも少量落としてみましたが、これだと他のバターとの差があまりわかりませんでした。やはり、調理っぽく使うのではなく、そのまま、それもたっぷりとというのがこのバターにはあっていると思います。
パッケージも手作り感が伝わって美味しそうに見えます。
更新日:2014年03月06日
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