金時いちじくスイーツ 「ワインコンポート&ワイングラッセ」セット
果実の郷 IROHA
川西市特産の「完熟いちじく」を、丸ごとワインと砂糖のみで煮込み、いちじくの旨みとシロップの香りで美味しさを演出したコンポートと、低温乾燥炉でジックリ乾燥させ、果肉はとろける舌触りの旨みと香りを凝縮したグラッセのセット。コンポートには生クリームを添え、グラッセは紅茶や緑茶のお茶請けに。
ちょっと大人なイチジクの楽しみ方♪
トロトロした実の中にプチプチした食感も楽しめるイチジクのグラッセ。
噛みしめるほどに旨みが口の中に広がります♪
そして赤ワインと砂糖で煮込んだコンポートは、フルーティーでとろける食感。
スジっぽさも全くありません。
甘くまろやかなジュースもたっぷりで、とてもリッチな気分になれます。
更新日:2014年02月16日
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