クラシックショコラ・ダーク 4号
佐野洋菓子研究部
クラシックショコラ・ダークは、カカオ分70％の高いチョコレートを使用して、より濃厚な味わいになるように仕上げた大人のチョコレートケーキ。まるでチョコレートそのものを食べているかのような味わいです。また上部には甘さ控えめの生クリームをトッピング。一緒に召し上がると、さらに美味しさが際立ちます。
チョコがしみわたってる☆
ジャーン、初お目見え♪
ホワイト＆ダークブラウンで綺麗な2層！
きめ細かく、ずっしり濃厚☆
ちょっと小ぶりなんだけど、味はそれをカバーするくらい濃厚で満足できました。生地はスポンジの様なふんわり感ではなく、チョコの割合が多いと感じるくらいしっとりしています。フォークで食べるとポロポロ崩れてしまいがち。ちょっと食べるのが難しいかな？ですが、けしてパサパサしているわけではありません。噛むというか。。。口に入れると、溶けるようにゆっくりほぐれて、やがてなくなるような感覚？とってもきめ細かくて、繊細で新食感だと思いました。甘さ控えめの生クリームと濃厚な生地が交わると、味はマイルドになり、食感もやわらかくなるように思います。チョコ風味、ココア風味ではなく、チョコそのものの美味しさが感じられるケーキだと思いました。ラッピングもかわいくて、開封するのもワクワクしましたよ。
更新日：2014年02月16日
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