京くらま林のちりめん
京佃煮 京くらま林
「香味ちりめん」 おじゃこと山椒の実を煮き上げました。調味液に、山椒の実をすりつぶし混ぜて山椒の風味を強めました。
おじゃこの旨みと山椒の爽やかな香りと辛味を存分に味わい下さい。
好みあるも美味しいよ！
暖かいご飯に乗せまぶしながら食べると最高！
人それぞれの好み及び生産地の土地土地の特徴もあり、京都出身者として、「薄味でちりめんに少し腰が残る山椒のきいたちりめん」のイメージがあり、この点からは、少々好みが出るかなでしょう。
少し味が濃く・ちりめんが柔らかいかなのイメージあり。ただ、好みで正解の評価は難しいですね。
評価点で無理やり評価すれば「４点」でしょうか。
好みからは少々しょっぱい感じの味の濃いちりめん山椒で、ちりめんも少し柔らかかなと思います。
更新日：2014年02月09日
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