濱乃家きりたんぽ宅配セット（3人前）
濱乃家きりたんぽのお取り寄せ

秋田出身者のため、多少マニアックなコメントになってしまいます。

濱乃家さんは秋田でも有名な老舗料亭。何度か伺って食べておりましたが、おとりよせは初めてでした。
実はネットコメントで量が少ないとのコメントがあり、心配していました。届いた商品をみて少ないかなぁ・・・とも思いましたが、３人でお腹一杯になりました。欲をいえ比内地鶏はもう少し欲しかったかも。

きりたんぽは、市販の物より大振りで形が少しいびつ。これは手作りの証ですね。最近は秋田でもあきたこまちのものが多いのですが、こちらはササニシキ。煮込むとぽってりもっちりとしていておいしかったです。
そして、食べた瞬間にほのかに杉の香りが・・・。杉のクシで焼いているからなんですね。

比内地鶏はその特徴であるしっかりとした歯ごたえが楽しめました。

舞茸もかおりが高くてよい品。ネギも太くて立派でした。

うれしかったのはたっぷりのせり。他県ではまず買えない根の長い「根芹」です。この根の部分が薫り高くておいしいのです。作り方の説明に、「根は捨てずにそのまま」と入っていなかったので、他県の方は捨ててしまうのでは？と心配になりました。ここ、ポイントです。根がごちそうです。

比内地鶏の出汁もとてもおいしかったです。これがたんぽに染みてたまらないんですよね。

他県生活が長いせいか少し塩辛く感じてしまい、規定量よれ多く水を入れてしまいましたが、それでもとてもおいしく頂けました。

なつかしい秋田の味。やはり家で食べるのとはひと味ちがって、秋田県民もうーん、とうなってしまいました。特にたんぽが絶品。

ちょっと塩辛かった。
作り方説明にぜひ「せりの根は捨てないで」と入れて欲しい。捨てる方がいたらもったいない。