生チョコ大福10個入りギフトボックスタイプ
菓子香房 大阪・甘泉堂
北海道産の新鮮な生クリームを使用した生チョコを、白餡と羽二重餅でひとつひとつ丁寧に包んだ「生チョコ大福」です。ひと肌の温度ででとろける生チョコなので、滑らかな口どけと後味の良さが特長です。個包装されているので、必要な分だけ解凍して食べられるのも便利。高級感のある箱入りなので、贈答用にもおすすめです。
バレンタインとホワイトデーでは毎年当店で絶大的人気の生チョコ大福！ベストお取り寄せ大賞2012 和菓子部門銀賞受賞！2010.2013銅賞受賞！の味をご賞味ください。サイズもピンポン玉サイズで食べごたえあり！
人気の秘密は、パティシエも知りたがる圧倒的に違う「口どけの良さ」「後口の良さ」の生チョコの作り方にあります。口に入れると体温でとける生チョコにこだわるため、全行程を手作業で行っています。口どけの良い生チョコを製造するため、チョコとクリームの配合バランスやチョコをとかす温度に秘密があります。
味を最大限に生かすと冷蔵でも2日の消費期限になるため冷凍で美味しさを閉じ込めました！
絶妙なバランス
届いた箱、素敵です
思っていたより白餡の割合が多かったです
大きさ・見た目ヨシ！味とってもヨシ！
届いた段ボールを開けるとお店の包装紙と思われる触りごこちのよい紙がクッション材にしてあり、その中にリボンの掛けられた木目調の紙箱。すてきだな～と思いました。
冷蔵庫で解凍すること6時間。半分に切ってみると思っていたより白餡の割合が高いと感じました。食べてみると・・・白餡は控えめで生チョコが口の中でとろけてとっても美味。絶妙なバランスで作られていると思います。
ちなみに1時間解凍したものも食べてみたのですが、こちらは白餡が前に出てきて和の雰囲気。これはこれで美味しいですが、6時間待って食べるのがやっぱり一番『”生チョコ”大福』として楽しめます！
余韻が残るくらいの大きさ、金粉がアクセントになり見た目もよし、大人の方へのちょっとした贈り物や和のおもてなしの中で洋を取り入れたい時などにいいと思います。冷凍・個別パックになっているので、自分用にお取り寄せして1日一個楽しむなんてのもイイですね♪
更新日：2014年01月17日
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