笹巻き穴子のおこわ蒸し
うめ原 sc
モチモチ食感「穴子のおこわ」です。穴子の旨み味が含まれた醤油が、ふっくら炊き上げたもち米に染み込んでいます。、包まれた笹の香りもプラスされ、絶妙な美味しさです。日本酒やワインなどとの相性抜群で、ほのかな笹の香りを味わいながら楽しめます。
「お・も・て・な・し」に最適！上品なお味♪
風呂敷を開き、箱を開けると・・・
笹の葉を開くと魅惑のおこわが登場！
風呂敷に包まれた箱の中におこわが並んでます。パッケージの上品さ、丁寧さ。見た目だけでも和のおもてなしの心遣いを感じて期待が膨らみます。贈り物で頂いたら嬉しいだろうなぁと想像できます。
紐をほどいて笹の葉を開くと、2口程で食べられる穴子おこわが登場！おこわがもっちりとしているのにふっくら感もあり、とても美味しいです。穴子の味付けが想像より薄かったのですが、おこわとのバランスがとれているように感じました。穴子もふっくらと蒸し上がっていています。
食べる際はレンジでも蒸し器でもＯＫなのですが、今回は蒸し器で仕上げました。
ふっくらと出来たので、蒸し器で正解だったかなと思います。
我が家ではクリスマスパティーの一品として食卓に並べましたが、クリスマス料理が洋風な物が多いので、和テイストが加わるとアクセントになっていいなと思いました。
私は穴子が大好きなので、欲を言えば、もうちょっとだけ穴子が大きければ嬉しいかなと思いました。でも全体的な味のバランス的にはこれが最適なのかな！？
更新日：2013年12月26日
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