かつお懐石だし
つむぎや

500-600ccのお水に一パックですが、今まで使ったどのだしパックより濃く、鰹の香りがよいです。
隠し味のホタテに、瀬戸内産の塩と醤油でうすくしたあじをつけてあるので、便利でしかも旨味がぎっしりして美味しい。

色々な料理にはもちろんですが、だし自体がしっかりしているのでお吸い物、大和芋の出汁といったあっさりなものも味わい深くとても美味しかったです。これからの季節、お雑煮には本当にぴったりの最高のだしだとおもいます。

柔らかな聖護院大根に鶏、干し椎茸、そしてかつお懐石だしの旨味をぎゅっと吸わせて、自分での調味は少なめに、美味しいお出汁であっさりと美味しくいただきました。