塩引鮭半身姿造り(4kg前半の半身)
永徳 鮭乃蔵

みんなのおすすめ度 ★★★★★
おいしそう!20
新潟県
塩引鮭半身姿造り(4kg前半の半身)
新潟村上名産の塩引鮭は、新鮮な雄鮭と粗塩のみ保存料を一切使用せず丁寧に仕込んでいきます。仕上げる為に重要なのが新潟村上特有の冬の季節風です。適度な低温と湿度の冷風乾燥により、ゆっくりと余分な水分を取り除き、鮭本来の味が凝縮され独特の風味が生み出されます。是非鮭本来の旨味をご賞味ください。
商品基本情報
商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:冷蔵7日
配送形態:冷蔵
配送不可地域:伊豆諸島(大島、八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

鮭の素晴らしさを改めて感じる逸品

by くまぺちゃさん(神奈川県・40代・女性)

総合評点★★★★☆

★★★★★

パッケージ★★★★★

コスパ★★★★☆

見た目★★★★★

ギフトにおすすめ度★★★★★

リピートしたい!度★★★☆☆

80cmのテーブルが、いっぱいに。

綺麗な半身の鮭♪

美味しそうだね~。いい匂い、する?


まず、届いてビックリしたのは、箱の大きさ!
「半身の鮭」、舐めていました・・・。
箱から出すと、綺麗にカットされた鮭が、きちんとお頭付きで姿状にパックされていて、見た目のインパクトは、かなりありました。
そのままでは冷蔵庫に入らないので、早速、一切れずつラップに包み、すぐに食べる分を除いて冷凍庫へ。
お頭部分も、捨てるに忍びないので、ラップして保存。
その日の晩に焼いて食べましたが、私にはちょうどいい塩加減でした。
(普段、自分で購入する鮭は、甘塩~ふつうの塩辛さのものです。)
脂も適度にのっていて、ご飯のおかずにピッタリ!
次の日は、お弁当用に、ラップのままチンしたものを胡麻と一緒にご飯に混ぜ込んで、おにぎりにしてみました。
こちらも、鮭自体の程よい塩加減で美味しく頂けました。
見た目の豪華さを考えると、自分用よりも贈答用として使用する方が向いていると思いました。
鮭の姿が楽しめるので、大人はもちろん、小さいお子さんのいる家庭でも喜んで頂けそうです。


頭の部分の調理方法とか、入っているとうれしいかな。
とりあえず、焼いてみるつもりですが、その他に美味しい食べ方があれば、試してみたいので。

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更新日:2013年12月10日

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