塩引鮭半身姿造り（4kg前半の半身）
永徳 鮭乃蔵

パッケージを開けた瞬間の、鮭の半身の立派なことといったら！想像していたよりもずっと大きくて、かなりインパクトがありました。
パッケージ自体も、黒と金を基調にした上品で高級感の感じられるパッケージです。
中に入っていた説明書を読むと、鮭などの原料はもちろん、製法も手作業で丁寧に作られているとのこと。塩引鮭の半身を見ても分かりますが、すごく職人のこだわりを感じられる商品という印象を受けます。

早速開封してみると、カットされている塩引鮭の一切れ一切れが本当に贅沢な肉厚で、しかも綺麗なサーモンピンク色に、塩鮭のいい香り…。食べる前から食欲を刺激されます。
冷蔵で届きますが、一切れ一切れ冷凍庫で保存しておけるので、長期保存出来るのはいいですね。

今回オーブンで焼いたのですが、焼きあがった時、すごくじゅわじゅわと油が出ていて美味しそうでした。
実際食べてみると、鮭の旨味が本当に濃縮されている感じ。塩鮭好きにはたまらないです。是非勧めたいです。
塩引鮭だけだとややしょっぱいですが、白米と合わせるとご飯が進みますね！お酒のつまみにもバッチリ。
鮭の皮ももったいないのでカリッと焼いてお茶漬けに。余す所なく楽しめました。

見た目も味もすごく満足できる商品でしたが、普段使いや自宅用にするにはちょっと贅沢すぎるかな、という感想。
この商品は自宅用というより、むしろお中元・お歳暮などで誰かに贈ってあげたい商品です。驚き喜ぶ顔が目に浮かぶようです。