塩引鮭半身姿造り(4kg前半の半身)
永徳 鮭乃蔵

みんなのおすすめ度 
(4.6)

おいしそう!20
新潟県
塩引鮭半身姿造り(4kg前半の半身)
塩引鮭半身姿造り(4kg前半の半身)
新潟村上名産の塩引鮭は、新鮮な雄鮭と粗塩のみ保存料を一切使用せず丁寧に仕込んでいきます。仕上げる為に重要なのが新潟村上特有の冬の季節風です。適度な低温と湿度の冷風乾燥により、ゆっくりと余分な水分を取り除き、鮭本来の味が凝縮され独特の風味が生み出されます。是非鮭本来の旨味をご賞味ください。

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:冷蔵7日
配送形態:冷蔵
配送不可地域:伊豆諸島(大島、八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

開けた瞬間の鮭の半身のインパクト大!

by さぼさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.0)
この圧巻の姿!

この圧巻の姿!

一切れ一切れがこんなに肉厚!

一切れ一切れがこんなに肉厚!

こんがり美味しそうに焼けました!

こんがり美味しそうに焼けました!


パッケージを開けた瞬間の、鮭の半身の立派なことといったら!想像していたよりもずっと大きくて、かなりインパクトがありました。
パッケージ自体も、黒と金を基調にした上品で高級感の感じられるパッケージです。
中に入っていた説明書を読むと、鮭などの原料はもちろん、製法も手作業で丁寧に作られているとのこと。塩引鮭の半身を見ても分かりますが、すごく職人のこだわりを感じられる商品という印象を受けます。

早速開封してみると、カットされている塩引鮭の一切れ一切れが本当に贅沢な肉厚で、しかも綺麗なサーモンピンク色に、塩鮭のいい香り…。食べる前から食欲を刺激されます。
冷蔵で届きますが、一切れ一切れ冷凍庫で保存しておけるので、長期保存出来るのはいいですね。

今回オーブンで焼いたのですが、焼きあがった時、すごくじゅわじゅわと油が出ていて美味しそうでした。
実際食べてみると、鮭の旨味が本当に濃縮されている感じ。塩鮭好きにはたまらないです。是非勧めたいです。
塩引鮭だけだとややしょっぱいですが、白米と合わせるとご飯が進みますね!お酒のつまみにもバッチリ。
鮭の皮ももったいないのでカリッと焼いてお茶漬けに。余す所なく楽しめました。

見た目も味もすごく満足できる商品でしたが、普段使いや自宅用にするにはちょっと贅沢すぎるかな、という感想。
この商品は自宅用というより、むしろお中元・お歳暮などで誰かに贈ってあげたい商品です。驚き喜ぶ顔が目に浮かぶようです。

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更新日:2013年12月10日

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