1999年に創業し、2019年で20周年を迎えた、最高級パン専門店 recette（ルセット）を代表するパンです。リピータも多く、数多くのメディアに取り上げられるロングセラー商品。
噛み締めるほどに、しみじみ旨いと評される味わいは、素材ひとつひとつの力を最大限に引き出した、真実の味わい。口福が広がる、美味しさの余韻が楽しめます。
@shokupanは部位により異なる美味しさがあります。山の部分では小麦の香ばしさとしっかりとした食感、白生地の中央部分ではもっちりした食感と酵母の優しい甘み、底部分では引きの強い総合的な旨みが感じられます。トーストしてバターをつけて、噛み締める美味しさをぜひ味わってください。
素材がいかされたはいるが食パンとしては…
焼きたてのパンが常温で届きました!!原材料にはバターは入っていないのですが、外側にこびりつき防止の油がついてはいました。山の部分をさわるとすごい弾力です。
切り口はすごく極めの粗い感じでした。重みがすごく、一枚でお腹が一杯に。小麦粉と天然酵母と砂糖と塩だけなので軽い食感ではないです。朝食には重いかな。食事と一緒に食べると食事を引き立たせるようなパンです。
食パンと言えば朝食というイメージがありますが、このパンは違いました。素材がいかされた重みがあるパンなので朝食には不向きかなと思いました。でもディナーで食事と一緒になら有りかもです。とても素朴な味なので他の食事を際立てます。パンの耳まで柔らかく食べやすいので、食パンの形じゃなくてもいいかなと。パッケージはとても素敵な感じでした。高級過ぎて庶民の口には…と言うのが主人のコメントです。
食パンのイメージを裏切られた感じでした。もっと朝食向きのパンだと思っていたので家族の評価も低かったです。
更新日：2013年08月29日
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