K20 かつお角煮箱（セット）
焼津 山上
黒潮おどり、近海に回遊してくる新鮮な鰹を、焼津の伝統製法を生かして香り豊かに仕上げた「かつお角煮」。
鰹の身をカット、あく抜きをし、汁がなくなるまで炊いた手間暇かけた逸品です。素材の旨みを甘辛味のなかに引き出した地方食豊かな角煮を味わえます。
食品製造に便利な添加物は使わず、地元醤油と砂糖だけで調味しているので、小さな子どもから年配の方まで美味しくいただけます。
シンプルな味わいと風味は、ご飯やお酒のお供、贈答用にもおすすめです。「かつお角煮（辛口）」は「かつお角煮（甘口）」に比べ醤油味の強い味わいです。
化学調味料、食品添加物は使わない、素材と醤油、砂糖だけで調整された角煮です。 食べた後の雑味も残らない自然な甘辛味の角煮です。魚食の良さが叫ばれている現在、早くどこでも簡単に食べれる「かつお角煮」はごはんの供、お酒のアテにぴったりす。またお年寄りや小さなお子様など角煮の大きさ、堅さを気になさる方、おにぎりの芯などにお使いの方はほぐし状にして利用すると重宝です。以下食べ方参照
> > https://www.yamazyo-kakuni.com/食べ方いろいろ/
素朴でおいしい本物の味わい
届きました。
ご飯のお供に最高！！
木箱風の容器に「手造りのかつを角煮」甘口が２パック、辛口が１パック入っていました。
さっそく夕食時のごはんのおかずに甘口を開けていただきました。じっくりと炊きこんでいる感じで、身はしっかりして、砂糖と醤油のおいしさが中までしみ込んでいておいしいです。ご飯のおともには最高です！
製造元である「山上（やまじょう）水産」のサイトを見てみると、地元の醤油と砂糖、しょうがだけを使って添加物は一切なしとのこと。余計なものは入っていないので素材のおいしさを感じられるのだな、と思いました。
翌日は辛口のほうを開けてみました。見た目はとても色が濃くてさぞ辛いのか、と思いましたが・・・それほどでもなく、甘口よりもいっそう角煮の芯まで味が染みている感じでした。
真空パックになっていて日持ちがするので、あとの１パックは楽しみにとっておきます。
更新日：2018年06月14日
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