羅臼昆布スープ（濃縮タイプ）200mlギフトBOX
知床羅臼ゆきどまり

まず何から試してみようか、と考えていたところ、子供が、じゃがいも食べたい!とリクエストがあったので、昆布スープと醤油だけを使って、シンプル料理を作ってみました。まず、昆布スープを薄めました。薄める目安は、同封されていたプリントが役にたちました。時々味見をしましたが、うどん、そばくらいの味にして、醤油で味をととのえ、あとは、じゃがいもをひたすら絡めました。
見た目は、じゃがいもそのまま？って感じがしますが、食べてみると、昆布だしの味がしっかり感じられ、やさしさも感じられる、品のある一品になりました。
その日は唐揚げも予定していたので、下味に、昆布スープを混ぜ込んで、コーンフレークで衣を作って、揚げてみました。揚げてしまうと、昆布の味は薄まってしまう気がしましたが、さっぱりした唐揚げになり、子供にもとても好評でした。
朝には、卵焼き、味噌汁、昼には、うどんやそば、夜には、チャーハンや鶏の唐揚げなど和風、洋風、中華など、オールマイティーに使えそうです。

薄める目安が、とても不安でした。同封のプリントがあるので、とても参考になりましたが、いちいち、プリントを見るのは、少し面倒な気がしました。ビンの張り紙に、代表的な料理の目安となる分量が記載されていると、とても便利かもしれません。