羅臼昆布スープ（濃縮タイプ）200mlギフトBOX
知床羅臼ゆきどまり

黒を貴重とした箱入りで届きました。
高級感があり、味への期待が膨らみます。

まずは味見。
お湯でとき、ネギを加え、シンプルなスープとして飲んでみました。
昆布の深い香り、ちょうど良い塩味もついており、これだけで充分美味しいです。
忙しい時、汁物が1品簡単に作れるので重宝しそう。

土曜日に到着したので、その晩は家族で鍋パーティーしました。
いつもの具材(豆腐、鱈、白菜、大根、人参、椎茸、くずきり)でしたが、「今日の鍋いつもより美味しい！」と大好評！
今回は羅臼昆布スープのみで味付けしましたが、豆乳を入れて豆乳鍋にしても美味しそう♪

日曜のお昼は、炊き込みご飯と茶碗蒸し。
どちらも羅臼昆布スープのみで味付け。
実質の調理時間は20分、あとは炊飯器と電子調理器が作ってくれました。

私が子供の頃、茶碗蒸しが大好物でしたが、だし汁をとって冷まし、卵液と混ぜて、蒸し鍋で火加減を調節しながら・・・それでも巣が出来てしまったりと何かと面倒くさい料理なので、母は滅多に作ってくれませんでした。
それがこの羅臼昆布スープと電子調理器のおかげで簡単に綺麗に美味しくできる！
私同様茶碗蒸し大好きな息子には、いつでも作ってあげられます。ホント嬉しいです！

炊き込みご飯も、お米と人参、椎茸、油揚げを羅臼昆布スープで炊いただけのシンプルな炊き込みご飯でしたが、炊きあがりの香りの良さと言ったら！

自分で出汁をとると、昆布の香りが勝ち過ぎてしまい、鰹や椎茸の香りが負けてしまうのですが、この羅臼昆布スープは昆布の旨みは充分ありつつ、香りが勝ちすぎないところが良いと思います。
鍋の時もそうでしたが、椎茸との相性が抜群です。
相乗効果で旨み倍増でした。

和食はまずは出汁をとって・・・というハードルの高さがありますが、かと言って化学調味料入りの粉末出汁は使いたくない。。
そんなジレンマを解消してくれるお助けアイテム、これがあれば和食のレパートリーが増えそうです。

味や香り、箱の外面は高級感があるのに、箱の内側がダンボールの色そのままなのが惜しいです。もっと高級感のある化粧箱入りなら、ご贈答用として大切な方にお贈りしたいお品になると思います。
逆に、自宅用は大容量のペットボトル入りなどにして、お得に買えるようになると助かります。