近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち

まずはインストラクション通りに、一晩冷蔵庫で解凍。
箱を開けると名前の通り、とろ生で、ほとんど生に近いお肉で、見た目も綺麗なサシが入っているトロ（ザブトン？）と鮮やかな赤の赤身（モモ）の二種類が入っていました。見た目から美しい！
食べ方の説明も書いてあったので、いろいろな食べ方をしてみました。
ローストビーフの味をまず味わいたく、塩で。生臭さは全くないのに、生っぽい赤身をしっかり味わえました。
次に、添付されていた京生ぽんずでトロを。こちらも想像を超えるとろけるような食感と、程よい脂身がぽんずでさっぱりといただけました。
次に、オススメの生姜醤油で赤身とトロを一切れずつ。オススメだけあって、程よい酸味でさらにお肉の甘みが引き立ちました。
個人的には脂身多めのお肉で好きな食べ方のわさび醬油でトロをいただきました。こちらも絶品です。というか、この食べ方がやっぱり一番好きかも。
高級マグロ的な感じだったので、これはもうお寿司にするしかない！と思い、オススメにも書いてあった手鞠寿司にしました。ご飯にも良くあい、美味しすぎて幾つでも食べられそうでした。
素材が良いので、できるだけシンプルに食べたほうが良い商品だなあ、と思いました。