銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3（クマサン）」がプロデュースする第2弾「銀座わぐりへしれけーき」。大粒で皮の薄い丹波栗をはじめ、厳選された国産和栗のみを贅沢に使用しています。また、高品質な“フランス産発酵バター”、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの素材と特別な製法で1つ1つ丁寧に焼き上げています。1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。贈り物にも最適な逸品であり、お歳暮やお年賀の熨斗も対応しています。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
和栗とフランス産バターの夢の共存！
高級感漂うパッケージ
栗の圧倒的存在感
届いて梱包を開けると、素敵な紙袋に入れられた茶色と金の高級感ある箱が出てきて、味への期待が高まります。
大きすぎず、小さすぎず、ちょうどいい大きさでした。持ってみると、ずっしりとしていて、密度が高く贅沢なもののように感じました。
3時間ほど冷やしてから食べました。切ってみると、どこを切っても栗、栗、栗！ふんだんに使われた和栗の存在感と、それを包み込むしっとりとした生地がそれぞれの個性を消すことなく調和しています。
早速口に運ぶと、ほのかに香るバターの香り。見た目だけでなく、食感においても和栗の存在感はそのままで、後からバターの香りが追っかけてきます。それもただのバターではなく、コクがあり、濃厚ながらもしつこくない、上品な味と香り。その上品さは、温かい緑茶とも当然合いますが、ワインと合うというのも理解ができます。
総合的に、贅沢なつくりになっており、自分へのご褒美や、お祝い等の贈り物にもぴったりな一品だと思いました。
更新日：2018年03月27日
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