お試しホンビノス貝3サイズ各1kg　合計3kg
船橋かねはち水産

届けられた発泡スチロールを開けてみてびっくり！めちゃくちゃ大きい貝がどっさり！
サイズごとにネットに分けられた貝が、1枚のビニール袋の中に海水とともに入っていました。ネットにつけられた色テープで大きさが区別されており、小が19個、中が11個、大が7個入っていました。

中サイズと大サイズは、シンプルに酒蒸しでいただきました。中サイズはパクっと一口で食べられる大きさで、口の中に貝の旨味がじゅわっと広がりました。大サイズは身が大きかったので、何口かに分けて少しずついただきました。肉厚で歯ごたえもよく、食べごたえがあって大満足できました。
小サイズは、酒蒸しの残りスープを使ってお吸い物にしました。貝殻が大きいので調理中に外しましたが、身だけをお椀によそっても貝の存在感がすごかったです。

ふたりぐらしなので、使いきれなかった分はすぐに冷凍保存しました。HPに書いてあったように、1ヶ月以内にいただきたいと思います。

届けられたパンフレットには「砂抜きを行ってください」と書かれてありましたが、HPには「砂抜きの作業をせずに調理可能」との記載がありました。
調理する際に迷ってしまいましたので、どちらかに統一していただけるとありがたいです。