銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする「銀座くろまめへしれけーき」です。大粒の丹波黒豆、高品質なフランス産発酵バター、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの厳選素材のみを使用。1つ1つ丁寧に焼き上げる特別な製造方法なので、1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。黒をベースにした上品なパッケージで、特別なおもてなしや手土産にもお勧めの逸品です。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
もっちり黒豆のしっとりリッチケーキ♪
ずっとずっと楽しみに待っていた、銀座くろまめへしれけーき・・・!!
届いてすぐにでも食べたくなりましたが、翌日ゆっくりとお茶の時間にいただきました。
まず、包装がとっても丁寧。
黒いシックなギフト用の紙袋、リーフレット、レストランの紹介カードが2枚添えられていました。
ぺらぺらではなくしっかりした素材の紙質。
箱を開けたら、さらにもう1枚黒豆のリーフレットが。
黒豆をイメージしたという黒地に丸模様のシックなデザインの箱に、食べ方の書かれた和紙が細いひもでくくってあって素敵。
こちらの和紙も箱の中にもう1枚入ってるという徹底されたおもてなし感がすごいです。
箱の素材も良質でしっかりしていて、さらに梱包材できちんと包まれているので、つぶれることなくギフトにもばっちり◎
カステラの紙ビニールのような和紙風デザインの袋に入っていて、やはり高級感。
ずっしり重みを感じつつ開けると、途端に広がるアーモンドプードルの良い香り!
ナイフを入れてもずっしりつまってるのがわかる、しっとりみっちりした生地です。
原材料名の一番最初が黒豆。
重みで具材が下に沈みがちなのに、こちらはケーキの半分以上に黒豆が・・・!!
もっちりむっちり大粒の食感と、しっとりまったり濃密なめらかなくちあたりの、
丹波種ならではの濃厚な味わいの黒豆。
その本来の風味を味わえる上品な甘さで、しっかり黒豆を食べているなあという印象。
しっとりほろりくちどけがよく、じゅんわりジューシーでバターリッチな生地。
きめ細やかみっちりつまっています。
発酵バターの芳醇なコクがまろやか濃厚でアーモンドプードルが豊かに香る甘さ控えめなお味。
お砂糖ではなくバターとアーモンドプードルの甘みがお口いっぱい広がります。
お酒が入っていないから全くクセや臭みがなく、素材の味をしっかりと味わえるのも良いですね。
とてもバターリッチで濃厚なんだけど、黒豆の味わいを消さない控えめな甘さで、むっちり黒豆としっとりじゅんわり生地がまったり口の中でとろけあう至福の味わい。
小ぶりではあるものの、たっぷりの黒豆のもっちり感と濃厚芳醇な生地で、とっても満足感があります。
クドさもなく、甘すぎでもなく、実際余裕で1本食べれる美味しさですが(笑)、多幸感で少しでも満足できるお味です。
熱い緑茶とともにじっくりゆっくりと噛みしめるようにして味わい尽くしました。
発送日から20日程持つのでギフトや手土産にしても焦らずいただけて◎
また、翌日いただいたらしっとり感が増してまたちがった美味しさを感じることができたので、開封後はお早めに!ですが、その点も平気かなと◎
絶対美味しいだろうなと思いつつもお値段で渋っていて。
ですが、お値段以上の感動的な美味しさでした。
1日の本数限定ですし、常にいつまで分は売り切れですと表示されている気が・・・。
おとりよせするのなら早め早めに頼まないとですねっ。
普段使いやぽんぽん頼むのはやはり厳しいですが、大切な方への贈り物や、大切な日の記念におとりよせしたい特別なお品ですね。
更新日:2018年01月23日
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