イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用 400g (2-3人前) ベジョータ
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

冷凍便で届きました。包装紙を開けたらピカピカ光っているシルバーの箱が出てきたので驚きました。とてもインパクトがあります！！

箱の中には冷凍のお肉と説明書が入っていました。
シャブシャブのレシピがついているので親切です！
また、イベリコ豚についての説明書もあり、どんなお肉なのかを知る事ができました。

今回いただくイベリコ豚は「ベジョータ」というランクの最上級のお肉です。
どんぐりの森で放出中、どんぐりや草、その他の自然の産物のみを食べて、その後に他の補完飼料を与えられることなく育てられたイベリコ豚だそうです。
スペイン国内でも生産量はなんと10％前後！
世界的に希少なイベリコ豚ということで、説明書を読んだ後は更に期待が増しました！！

お肉は透明のシートに1枚1枚丁寧に並べられていて、天然の竹の皮に包まれています。竹の皮は通気性に優れ、パックよりも保存性が格段に良くなるそうです。
こういった気遣いも嬉しいですね！

驚いたのはお肉の色がとても綺麗なことです。
適度に霜がふってあり、見た目から上質なお肉であることが分かるほど色が綺麗！
お肉を見た瞬間に「早く食べたい！！」という気持ちになりました。

冷蔵庫でじっくりと解凍したお肉を早速いただきます！
お肉はしゃぶしゃぶせずそのまま置いておき、赤い部分が消えた瞬間が食べ頃とのこと。
説明書通りに食べてみると・・・
口の中いっぱいに広がるイベリコ豚の旨み！！美味しい！！
さっぱりとしているのかなと思っていましたが、噛めば噛むほどイベリコ豚の旨みが出てきて濃厚さを感じました。
とても柔らかくて上品な味わい、幸せ～～～！！

お肉は１枚が小さめサイズで食べやすいので、お年寄りや小さなお子様がいらっしゃるご家庭でもしゃぶしゃぶを楽しめると思いました。

今回はポン酢でいただきましたが、イベリコ豚本来の味を味わうため岩塩をかけても美味しいそうです。
本当に美味しいイベリコ豚なので、是非その食べ方もしてみたいと思いました。

お肉と一緒に野菜を食べても美味しかったです。お肉の旨み、野菜の旨み、どちらも同時に感じられて最高でした！子供たちはやはりイベリコ豚の取り合いでしたが、私と主人はイベリコ豚の旨みが出た出汁と野菜を食べることも気に入りました。

お肉は４００グラム入っているので、家族みんなで楽しむことができました。ずっと食べていても飽きないのは最上級のイベリコ豚だからだと思います。しつこくなく、さっぱりとしすぎない適度な濃厚さにはまりました！！
イベリコ豚専門店さんならではの美味しいお肉をいただくことができて、本当に嬉しかったです。

年末年始は沢山の方と集まる機会が多いので、是非イベリコ豚を紹介したいと思いました。このお肉でおもてなしをしたら必ず喜ばれると思います！