特撰和牛 モモ・ロース　すき焼・しゃぶ用　5～6人前(1kg)
株式会社　銀閣寺大西

到着日を指折り数えて心待ちにしていました。仕事でのイベントを終えられた自分や家族への最大のお祝いメニューとして食べましたが、みんな午前中からソワソワし、お腹を空かせて準備万端にしてスタンバイしました。予定日にしっかりと到着し、モモ、ロースが袋に包まれている段階で高級感が漂っていました。今回はすき焼きにし、調理法通りに熱した鍋にお肉、ザラメ、醤油で一口目を堪能！

まずはモモを堪能しました。家族みんな、甘しょっぱさの味は慣れているはずなのに、お肉自体の脂の美味しさで普段のすき焼きとの違いにビックリでした。あまり牛肉に慣れていない祖母もモモはクセが無くて食べやすいと話し箸が進んでいました。タンパクすぎない味わいで、お肉のレベルの高さを実感しました。

ロースに関しては一見、脂が多く濃そうなイメージだったのですが、口に入れた瞬間にお肉の脂の甘さが広がしつこくありませんでした。何枚でもペロリと食べられてしまいそうでした。私はロース派で、思わず枚数を多く食べてしまいました。

さらに、 一緒に入れた白菜やネギがランクアップの味わいで堪能できました。お肉の旨みが染み込んだ旬の野菜は、お肉の味わいと相まって冬の季節に体も心も暖かくしてくれるパワーがみなぎるほど絶品でした。自分で育てた野菜達があんなにも美味しくなるとはとお肉パワーに感謝でした。

京都には、なかなか行けませんが、京都の気品を体験できた感じがしました。また、一緒に入っていた生産者さんの写真も大切に育てられた牛肉をいただける事に感謝を感じつつ頂きました。大切な日に大切な家族と食材の想いを感じつつ頂きたい商品だと思いました。

お肉に合うオススメの野菜などがあれば紹介して頂けたら嬉しいなと思いました。