南ぬ豚 ハム・ソーセージ食べくらべセット
やえやまファーム
沖縄・石垣島にある「やえやまファーム」の『南ぬ豚(ぱいぬぶた)のハム・ソーセージ食べくらべセット』。
石垣島のパイナップルを食べて育ったアグー豚「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」を全ての商品の原料として使用しています。
昔ながらの伝統手法と熟練の技術で、職人がひとつひとつ手作りし、こだわりの味に仕上げております。
ジューシーな肉感を楽しめる「あらびきソーセージ」、肉汁ジュワ―を堪能できる「あらびきフランク」、しっかりと7日間熟成された濃厚な味わいと旨みが特徴の「ベーコン」、粒胡椒がアクセントの沖縄名物「ランチョンミート」が入っています。
4種類を贅沢に楽しめるセットは、自分へのご褒美や贈り物にぴったりです。
いつも当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
やえやまファームオンラインショップ担当の小川です。
原料の南(ぱい)ぬ豚は全て自社農場で大切に育てられ、自社のハム工房で1つ1つ手作業で作られます。効率よりも素材の旨みを活かす製法でつくっています。ソーセージは1つ1つ手ひねりで羊腸に詰め、ベーコンは塩に7日間もじっくり漬け込みます。
職人が愚直に向き合っているハム・ソーセージだからこそ、自信を持って食べていただく皆様を笑顔に変える食べくらべセットです。
これからもお客様のご期待に添ってワンランク上の上質をお届けすることをスタッフ一同お約束いたします。
お肉の旨味が濃い!
指定した日時に届きました。
過剰すぎない包装で落ち着いた色のしっかりした紙箱に入っていて、ギフトにも良さそうです。
まずは全てオリーブオイルで焼いて頂きました。
ソーセージ
一口食べたらギュッとした肉の食感、旨味が口いっぱいに広がります。皮は焼くとパリッとして薄いので口に残りません。マスタードをつけてもお肉の味をしっかり感じます。
粗びきフランク
噛むとしっかり肉の歯応え、旨味があります。香辛料が程よく効いていますので、何もつけなくても美味しかったです。
ランチョンミート
あっさりながら旨味のあるお肉と粒胡椒のバランスが丁度良いです。噛めばお肉の味をしっかり感じるので、余計なものが入っていないことがわかります。
手揉みベーコン
見た目は普通のベーコンですが、食べると全然違いました。塩辛くないのに肉の味が濃く、脂身は甘く、スモークの香りが香ばしかったです。普段ベーコンはお料理に少し入れる程度ですが、こちらのベーコンは脂がしつこくないのでメインで味わいたいと思いました。
南ぬ豚は初めてでしたが、旨味が濃く、しっとりとしたお肉でした。
入っているのは商品と緩衝材のみでした。
ギフトで贈られた方にはHPに記載されてある商品説明やオススメの食べ方のメモが入ってあれば、よりベストな状態で頂けるのではと思いました。
南ぬ豚についての簡単な説明もあれば、拘りの商品であることも伝わると思います。
更新日:2017年12月13日
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