奈良の米粉セット
粉源

子供が幼稚園の時、小麦除去食をしていました。
今では食べられるようになりましたが、当時は米粉をよく使っていました。

今回のこのセットは４種類の粉が入っていてそれぞれパッケージ裏にレシピが書いてあります。

☆ケーキ用米粉は、２００メッシュ以下８５％というだけあって、すっごくさらっさらの米粉！
ケーキ作りにも篩わず使えるのが、米粉のいい所です。
パウンドケーキを作ってみました。小麦粉に比べ、ふくらみはないけれど、もっちりとした食感にでき、美味しかったです。
ケーキ用と書いてあるけどお好み焼きや天ぷらにも使えるらしいので、また使ってみたいです。

☆炒り玄米粉は、茶色っぽいきな粉のような見た目。
少し舐めてみると、すごく香ばしい風味が鼻まで通ります。牛乳に混ぜてみると、少し溶けにくいですが飲みやすい味。子供たちも「後味がおせんべいみたい！」「少し粉っぽいけど美味しい」と好評。
粉っぽさが気になるならヨーグルトに混ぜて食べるのもよさそうと思いました。

☆パン用米粉でパンを作ってみると、端はパリパリに焼きあがりましたが中はもちもち！香りがすごくよく、パンの味に甘みがあってそのままでも美味しい！
手ごね部分がなく、最初からホームベーカリーで作れるレシピが載っていると、なおうれしいな。

☆上新粉では、何を作るか迷いましたが、今回お団子を作ってみました。子供も一緒に
作れるし、出来立てのお団子にきなこや玄米粉をまぶし、健康的なおやつが出来ました。
子供にも扱いやすく、もちもち食感で、他の大福など上新粉おやつを調べてみたいと思いました。

どの米粉もいろいろ使い道があり、何を作ろうかワクワクするのがいいなと思いました。
扱いやすくもちもち食感、米粉のいいところを満喫できるセットだと思います。
小麦除去食をしている人はもちろん、玄米粉など、いろんな人に使ってもらいたい商品だなと思いました。

パン用米粉５００ｇ入りの商品パッケージの裏に、１回で３００ｇ粉を使うレシピが載っています。内容量を６００ｇにしてもらえると、２回パンを作れるのになと思いました。