一菜の素（OKAZU NO MOTO） 3パックセット
あっさり漬
漬物一筋59年、漬物を作り続けてきた漬物屋が本気で作った食べるラー油です。
通常の食べるラー油はフライドガーリックを使用していますが、『一菜の素(OKAZU NO MOTO)』は京の伝統野菜『佐波賀大根』で作った沢庵を刻んで使用しています。『佐波賀大根』は普通の大根と異なり固めで身が引き締まっているため刻んだ状態でも口の中でポリポリとした食感を味わうことができます。
またラー油に関しても使用する唐辛子の選定から始めたオリジナルブレンドのラー油を使用していています。そのまま食べても辛すぎないよう辛味をピリ辛程度に調節してあります。
2017年度漬物グランプリにおいて金賞を受賞いたしました。
そのまま召し上がっていただく際にはお箸よりもスプーンですくっていただく方が食べやすいです。ご飯に乗せていただくとピリ辛の味とポリポリの食感がご飯を進める箸をとめさせません。
ご飯以外にもスープにいれていただくとラー油がスープに広がりピリッと辛い中華風スープにしていただけます。パンにチーズと一緒にのせて焼けばピザ風のトーストにもなります。その他にもパスタに絡める、蕎麦に混ぜるなど様々な組み合わせができますので是非お試しください。
ご飯の友
食べるラー油
まず、指定通りに配達されてきました。
外装は小さく小分けされ、密封された状態です。
見た目は赤く、とても辛そうにも感じます。
着いて早々、そのままで食べてみると・・・ごま油の良い香りが口いっぱいに広がり、鼻からすっと抜けていき、次に程よいラー油の辛さが広がります。
見た目の割には全く辛くなく、程よい辛さです。
辛いのが好きな方には物足りないかもしれませんが、辛いのが苦手な方でもおいしく食べられる辛さだとは思いました。
素材にもとてもこだわっているようで、京都の佐波賀だいこんを使用しているようで、歯ごたえがとても良かったです。
食べ方はたくさんアレンジでき、そのままでも良し。豆腐にかけても良し。お酒のおつまみにも良し。ご飯には相性ぴったり。
個人的には味噌汁に入れて食べるのも美味しかったです。
食べるラー油なので、どんな料理とも相性バツグンで、レパートリーが増えました！
ちょっとした手土産にもよいですが、普段の食卓にも良いのではないかと考えました。
賞味期限も何ヶ月かは持つので、冷蔵庫にいくつかストックしておくのも良いなと感じました。
更新日：2017年12月04日
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