奈良の米粉セット
粉源

指定通り届きました。
ケーキ用米粉3袋、パン用米粉1袋、上新粉1袋、玄米粉粉末2袋とボリュームたっぷりのセットで驚きました。それぞれの袋の裏面にレシピの記載があり生産者の方の丁寧な気遣いがとても嬉しかったです。
まず最初に玄米粉粉末を牛乳に溶かして飲んでみました。きな粉のような香ばしい風味がしました。甘みがないので砂糖を足して飲んだらより美味しく頂けました。旦那さんは冷たいのと温かいのを飲み温かいほうが美味しかったそうです。
次にケーキ用米粉でクッキーを作りました。レシピはシンプルで分かりやすく普段お菓子作りをあまりしない私でも簡単に出来ました。さっくりした食感が小麦粉で作った時よりもしてるかな？と思いました。味もとても美味しく出来ました。
上新粉は白玉ぜんざいを作ってみました。初めて使ったのですが、水だけで作れて簡単でした。もちもちで美味しかったです。
パン用米粉はホームベーカリーを使用したレシピが書かれていたのですが持っていないのでオーブンで作りました。
普段使用しないような材料が多く上級者向けです。お菓子やパン以外にもお好み焼きや天ぷらにも使えるそうなのでまた作ってみたいです。

1回で使い切れないのでジッパーが付いていたほうが嬉しいです。