一菜の素（OKAZU NO MOTO） 3パックセット
あっさり漬
漬物一筋59年、漬物を作り続けてきた漬物屋が本気で作った食べるラー油です。
通常の食べるラー油はフライドガーリックを使用していますが、『一菜の素(OKAZU NO MOTO)』は京の伝統野菜『佐波賀大根』で作った沢庵を刻んで使用しています。『佐波賀大根』は普通の大根と異なり固めで身が引き締まっているため刻んだ状態でも口の中でポリポリとした食感を味わうことができます。
またラー油に関しても使用する唐辛子の選定から始めたオリジナルブレンドのラー油を使用していています。そのまま食べても辛すぎないよう辛味をピリ辛程度に調節してあります。
2017年度漬物グランプリにおいて金賞を受賞いたしました。
そのまま召し上がっていただく際にはお箸よりもスプーンですくっていただく方が食べやすいです。ご飯に乗せていただくとピリ辛の味とポリポリの食感がご飯を進める箸をとめさせません。
ご飯以外にもスープにいれていただくとラー油がスープに広がりピリッと辛い中華風スープにしていただけます。パンにチーズと一緒にのせて焼けばピザ風のトーストにもなります。その他にもパスタに絡める、蕎麦に混ぜるなど様々な組み合わせができますので是非お試しください。
食べ方イロイロ♪
カレーの付け合わせに
チーズと合わせてピザの具に
商品写真
食べるラー油といえば、揚げたニンニクなどがサクサク、ボリボリ。といった印象でしたが、こちらの食べるラー油はお漬物ならではで、シャキ！シャキ！っとした食感の美味しい食べるラー油でした♪
京都のお漬物屋さんがこだわりを持って作られているだけに、本当に美味しかったです。
使用されている大根も、京都の伝統野菜の佐波賀ダイコンを使用されているそうで、京野菜といえば品が良く高価なイメージがあるので、とてもこだわりを感じました。大根のみずみずしさをしっかりと楽しめます。
辛みであるラー油もピリッと適度な辛みで、辛すぎず、かつボケた中途半端な辛さでも無くちょうど良かったです！
お野菜がメインなラー油なので、色々なメニューに合うし、料理の幅も広がりました。
我が家では、そのままご飯にかけるのはもちろん。カレーの付け合わせとして添えたり、ピザのトッピングとしても大変美味しく頂けました！
色々な楽しみ方のできる食べるラー油。とても美味しかったです！
このままで充分美味しいのですが、欲を言えば、大根の葉なども入っていたら彩りなども良くなるかなぁと思いました。
更新日：2017年11月28日
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