【とろなまバウムクーヘン】とろなまチョコ
バウムクーヘン専門店 せんねんの木
凍らせるとチョコアイスケーキ、冷蔵庫で解凍すると、とろとろ、ふわふわ、チョコレートフォンデュのような食感の「バウムクーヘン」です。農林水産大臣賞受賞の新鮮な「ぷりんセス・エッグ」を使用し1時間かけてじっくり焼き上げたバウムクーヘンに、チョコレートムースを乗せた2層構造なので、2つの食感を楽しめます。生チョコのような濃厚な味わいで、チョコレート好きな人にも満足できる一品。2019年ベストお取り寄せ大賞 洋菓子・スイーツ部門銅賞受賞し、殿堂入りを果たしています。
せんねんの木の人気商品「とろなまチョコ」は、凍らせて食べたらチョコアイスケーキとして、冷蔵庫で1時間待ったら、とろとろ、ふわふわ、まるでチョコレートフォンデュのようなバウムクーヘンとして。一度で2つの食感を楽しめるバウムクーヘンです。
トロッとコーティングとしっとりバウム
開けた瞬間、チョココーティングされているバウムに金粉がかかってて、ダークな色に鮮やかな金色がとっても上品なスイーツに見えましたね。
真逆の色って、とっても特別感を味わえるもんだなって感じました。
届いたときは冷凍でくるんですが、説明書きに幾通りかの食べ方が記載されていて、凍った状態でも食べれるって記載してあったので、包丁を少し温めてカットしたら、上段のチョコムースが軽いアイスっぽくなっていて、1口目はアイスとバウムのコラボっぽい食感で、2口目は、すでに変わっていてムースが若干溶け始めているので、一気に口の中で溶けます。まったくの逆食感なので、面白い感じです。
残りを冷蔵庫へ入れて、次の日に解凍状態で、冷え冷えを食べたら、周りのチョココーティングはしっかりとしていたのですが、上段ムースの水分を多少バウムが吸収したのかなぁって位、前日に食べた時より「シットリ感」が倍増してました。
ムースが軽く感じるので、シットリしたバウムとのバランスがとてもいい感じです。
コーティングされているチョコも若干ビター系なので、まったくもって甘ったるい感じはありませんでした。
バウム自体にそれなりの甘さがあるので、その甘さとビター感はいい感じです。
ムースも冷凍から解凍したときによくある、ボソボソした食感もなかったので、どちらの状態でも美味しく食べれるスイーツだと思います。
甘いものが苦手な人も、ブラックコーヒーやストレートティなどと一緒にゆっくり楽しめそうです。
ケースのまま解凍すると、せっかくのコーティングチョコがケースについてしまって、部分部分剥げてしまったので、残念。
更新日:2017年11月09日
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