3種味比べセット[各20g]
TREASURE OF CAMBODIA

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海外
3種味比べセット[各20g]
カンボジアのカンポット州で採れる黒こしょう・白こしょう・完熟赤こしょうのセットです。
カンボジアの恵まれた土壌は、世界でも良質なこしょうが採れることで有名です。こしょう有産国の中でも特に辛味が少なく芳醇なコクと香りは、内戦以前、ヨーロッパを中心に世界一の胡椒と言われていました。近年、再び世界から注目を浴びています。
3種のこしょうは、すべて同じ実からできています。黒こしょうは、熟す前の緑色の実を皮ごと天日干ししたもので、カラメルのような香ばしさと野性的な香りを兼ね備え強い辛味が特徴。ステーキやシーフードなど臭みの強い食材に向いています。白こしょうは、赤く熟した実を水に浸け皮を取り除いたもの。辛味が強くスモーキーな香りが特徴です。白身魚・卵などの淡白な素材とも相性抜群です。完熟赤こしょうは、真っ赤に熟した実だけを手摘みし天日干ししたものです。大粒で赤黒いツヤを帯びた完熟こしょうは1房から限られた数しか収穫できないため、とても貴重な存在です。干し葡萄や完熟フルーツを連想させる芳醇で甘く香ばしい香りが特徴です。

【ショップからのひとこと】
挽きたての香り豊かな味わいを楽しんでいただけたらと思います。
お料理がワンランク上の味になること間違いなしです。本当におすすめです。また、完熟赤こしょうはカンボジア以外ではなかなか収穫されないとても手間暇のかかる貴重なものになります。

【内容量】
黒こしょう・白こしょう・完熟赤こしょう 各20g
商品基本情報
商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:未開封2年間
配送形態:常温
配送不可地域:北海道、伊豆七島、沖縄県
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

さすがの存在感!世界一の胡椒

by むむみさん(東京都・50代・女性)

総合評点★★★★★

★★★★★

パッケージ★★★★★

コスパ★★★★☆

見た目★★★★★

ギフトにおすすめ度★★★★★

リピートしたい!度★★★★☆

鶏肉には赤胡椒と黒胡椒。野菜には白胡椒を

パプリカのスパゲティには白胡椒と赤胡椒を


3種類の胡椒が、ていねいな包装で届けられました。黒胡椒や白胡椒は食べたことがありますが、赤胡椒というのは初めてです。
見た目は赤胡椒というほど赤くはなく、前に食べたことのあるピンクの胡椒とは違います。(調べてみたら、あれは胡椒ではないようです。)
同封されていた説明書によると、カンボジアのカンポット州で採れる貴重なものということなので、少しずつ挽きたてをいただくことにします。

まず、チキンソテーに赤胡椒をかけてみました。
香りが素晴らしいです。ほのかに甘い香りです。
それから黒胡椒も。こちらはおなじみの野性味がある香り。せっかくなので、どちらも粗めに挽いて楽しみました。

野菜のソテーには白胡椒をかけてみました。挽きたてなので辛さも格別です。野菜がいつもより美味しく感じられました。

パプリカのスパゲティにも白胡椒と赤胡椒をかけていただきました。胡椒の香りでいつも以上に楽しめました。

普段飲んでいるチャイにも赤胡椒を加えてみましたが、格別な香りでした。

3種類の胡椒のおかげで、いつもの料理がグレードアップします。20グラムずつというのは、まだまだたっぷりありますので、大航海時代のヨーロッパ人のような気持ちで、引き続き大切に楽しませていただきます。

感無量です。様々な料理に積極的にお試し頂けて光栄です。むむみ様ご自身、黒胡椒がお好きとのこと、実は現地でも黒胡椒が欠かせません。大量の黒胡椒をミキサーで挽き、たっぷりの胡椒で料理をするのが一般的です。毎度胡椒料理の旨さに驚かされます!他国に比べ優しい辛さと力強い香りだからこそ出せる味わいです。粗塩と多めの粗挽き黒胡椒を擂りレモンを絞れば簡単で美味しいソースの出来上がり。完熟とはまた違った魅力が発見できます。是非お試し下さい。一流の胡椒を気軽に使って頂きたくお求めやすい価格帯もご用意致しました。もし宜しければご参考になさって下さい。愛のあるコメントを励みに、日々精進してまいります。

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更新日:2017年09月08日

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