天草産天然ハモ400g
とらふぐ販売ふくとく
「天草産天然ハモ」の「ハモしゃぶ」セットです。夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれています。梅雨時期に、森の養分をたくさん蓄えた河川から流れ込んだ内海で育つ為、体がコガネ色になります。入梅時から脂がのり始め、身が柔らかいので、しゃぶしゃぶとして食べるのがおすすめ。ハモしゃぶ用のスープや薬味もセットになって、気軽に夏のハモを楽しめます。
養殖とらふぐ専門業者ですがこの時期は地元漁師さんとコラボした天然ハモを取り扱っております。このハモをご自宅でもすぐお召し上がりいただけるよう、しゃぶしゃぶ用に骨切り、カットしてお届け致します。
ハモはビタミンA・Dやコンドロイチンが多く含まれています。さらにコラーゲン含有量はウナギより高く、女性の皆さんには特にお勧めです。
ふわふわで美味しい!あっさり食べられる!
発泡スチロールで届いた箱を開けると、中には出汁用のハモのアラと昆布まで入っていて、ハモ鍋がすぐにできるセットが入っているので、自分で用意するのは水と鍋だけでした。
ハモ鍋の手順も同封されているので、初めての方でも手間取ることなく簡単に準備できると思います。
また、細かいところまで指示が書いてあるので、わかりやすくて良かったです。
ハモは1つずつ切られているので、そのまま食べるぶんをしゃぶしゃぶしました。
ハモの身はふわふわで、後味もあっさりしていてとても美味しかったです。
味が梅肉と酢味噌の2種類あったので、飽きることなくハモを楽しめたのと、野菜もハモと交互にじゃぶじゃぶすると書いてあったので、ハモの出汁で野菜も美味しくいただきました。
締めには、出汁にご飯と卵とネギを入れて雑炊にしました。
こちらもハモの出汁がしっかりと出ていて、あっさりとおいしく食べられました。
消費期限がハモのパックに書いてあるのではなく、食べ方の指示書の下の方に小さく書いてあったのが、少しわかりづらかったです。
また、ネギに関しては指示書に何も書いてなかったので、締めの雑炊に入れたのですが、あっていたのか不明です。
更新日:2017年08月23日
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