コローナデッレプーリエ フルッタートインテンソドップ D.O.P Olio Extra Vergine Di Oliva
IZUMIYA

みんなのおすすめ度 ★★★★★
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海外
コローナデッレプーリエ フルッタートインテンソドップ   D.O.P Olio Extra Vergine Di Oliva
ミシュランシェフや食のプロ達から絶大な信頼のあるオリーブオイルです。コラティーナ種100%、酸価値0.12~0.2、 EU規定27℃をはるかに下回る24℃以下でのコールドプレスなど、こだわりの製法と素材で日本初上陸です。抜栓後には、青草をちぎった時の香りやアーティチョークの香りを楽しめます。
色は、丁寧にデカンテーションすることで、澄んだ黄緑色に仕上がっています。口当たりふくよかな青みで希少な無濾過の特徴を表します。
フレッシュでありながら奥深さがあり、段階的な苦味辛みを持ち合わせます。風味豊かなオリーブオイルは、シンプルな料理やパンとあわせて楽しんでいただけます。

【ショップからのひとこと】
低温ボイルの鶏肉やスチーム野菜、白身魚と合わせると青み、甘みと余韻をより楽しめます。ミルキーなデザートとの組み合わせも◎。ポリフェノールが豊富なコラティーナ種のインテンスフルーティー。フレッシュサラダとよく絡み下に沈みにくいのが特長です。◯現地ミシュランレストランや格付け誌『ガンベロロッソ』でも常に最高評価を得ている名店などでも採用。◯Fruttato intensoはこれまで同社から世界にリリースされたFruttato medioまでの規格からさらに上級者向け。IZUMIYAの『食』への想いに生産者として共感していただき見事日本初リリースです。

【内容量】
250ml
商品基本情報
商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:瓶詰(ボトリング)から18ヶ月
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

これがオリーブオイルなの?

by こまっちょさん(埼玉県・30代・女性)

総合評点★★★★☆

★★★★★

パッケージ★★★★★

コスパ★★★★☆

見た目★★★★☆

ギフトにおすすめ度★★★★☆

リピートしたい!度★★☆☆☆

忘れられないオリーブオイル


今回オリーブオイルのそのままをなるべく味わおうと思い、バゲットにつけて頂きました。香りがまるでコロンのようで思わず肌につけたくなってしまいました。一匙舐めてみたところ、舌にすっと染み込むような感じとオイル感のないスッキリさがたまりませんでした。もし料理に使用するならなるべく風味を損なわないようなレシピがいいと思います。今回はバゲットの他にサラダ用のドレッシング、餃子のたれ、スパゲッティーの仕上げとして使用しました。洋食だけでなく和食にも合うので新たな味の開拓が楽しめるかと思います。実は握り寿司につけてもカルパッチョ感覚でとても美味しかったです。


お値段が手頃だとうれしいというくらいです。

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更新日:2017年08月17日

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