基本のだし だしパック 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし 30袋入り
ヤマキ
炭火で焼き上げた長崎県産の焼きあごと、国内産いわしの焼き煮干の合わせた「だしパック」です。風味をこわさないようにしながら、素材の特長に合わせて細かくくだき、パック詰めしました。長崎県産焼きあごは、平戸近海や五島列島近海などで水揚げされたとびうおを、炭火でじっくりあぶって仕上げたもの。国内産焼き煮干も九州沿岸などで獲れたいわしを使用。炭火であぶることで、うま味をそのままにくさみやえぐみをおさえ、香ばしさを加えていますので、3分煮出すだけで本格的なだしを引くことができる便利な商品です。
焼きあごの上品な香りに、焼き煮干のコクがあいまって、強い味わいなのに、くどくなく、甘みを感じる品のいい「だし」が引けますので、お味噌汁やうどんなどの汁物に特におススメ。また、ラーメンのだしとしてお使い頂いても、上品であっさりしながらもコクのある味わいをお楽しみいただけます！
3分間煮出すだけで本格的なだしが引けますので、ぜひ、毎日のお料理にお役立てください♪
さすがあごだし！
ラーメンに入れてみました
我が家ではいつもあごを出汁に使用しています。このヤマキの「基本のだし」も焼きあごと焼き煮干を使っているのでとてもコクがあり、とても美味しい風味豊かな味わい深い仕上がりとなっています。商品紹介にもあるように「くどくなく、甘みを感じる品のいいだしが引けます」との言葉がぴったりだと思います。お味噌汁、うどんはもちろん我が家ではラーメンのだしとしても使っています。和食はもちろん、洋食や中華などさまざまな料理に使用できます。また出汁をとるだけではなく、袋を切り、中身を直接ラーメンにかけたり、お茶漬けふりかけなどにも使えます。ただ残念なのが、無添加をうたっていない所と、食塩を使用しているところです。それらがなければ最高点が獲得できたと思います。
無添加ではない。食塩を使用している。
更新日：2017年07月06日
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