吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

まず、届いた時の重量にびっくり！「吟だし」200ccが1パックずつアルミのパックになっており、15パックも入ってました！ずっしり重たくこんなに入ってるの？と驚き！個包装なので開封後の賞味期限を気にすることなく、適量使えるのが良いですね。
出汁の味はというと、しっかりしたかつおと昆布の出汁の味を感じられます。そのまま飲むともちろん味は薄いのですが、かつおと昆布の出汁がぎゅっと詰まっているので、思わず美味しい！と言ってました。そうめんのつけつゆとして使ってみましたが、出汁の味があるので醤油などの味付けは薄味で大丈夫です。いつも濃い目の味付けが好きな夫婦ですが、主人もうまいうまいって薄味で出汁のきいたつゆを飲み干してました。
こんなに濃い出汁であれば、煮物や炊き込みご飯などにも使ってみたいです。どんな料理に使おうか考える楽しみが増えました。

せっかくなので、オススメの料理レシピをのせたパンフレットのようなものがあるといいなと思いました。
麺類などのシンプルなつゆにしても、出汁の味が引き立つ配合などの記載があれば、まずはそれどおりに作ってみて、そこからアレンジが広がることもあると思います。