金ごま油
西川農藝

ホームページを見ていたら金の他にも白と黒のごま油もあり、金以外も気になって迷いに迷ったのですが、思い切って3本セットを購入してみました。

ホームページにお奨めの食べ方としてスプーン1杯とあるので、ワインのテイスティングの様にスプーンにとってそれぞれ試してみました。

まず最初の感想は 「え、これがごま油？」 っという感じ。スーパーで買うのとは香りも舌触りも全然違う！！美味しい。
しかも、普通にそのまま飲める。というか口に含んでいてもアッサリしていて全然くどくない。加工しない生搾りのごま油いいかも！と思いました。

さっそくトーストしたパンにかけて食べたら、パンがジューシーになり食べやすく、噛んでいくうちに徐々にパンの甘みも合わさって単純に美味しいと感じました。
他のサラダなどのドレッシングや他ソースを作ってみたいな。

ごま油ではあるのは確かだけど、いつものごま油とはそもそもジャンルが全く違うと思った。
それに体に凄く優しい感じ。その理由としては、ホームページにも書いてありますが。

同じ産地で同じ栽培法で同じ製法で作られていて、白・黒・金の味わいがそれぞれ微妙に異なるのも面白いところ。

これから白・黒・金がそれぞれどんな料理に合うか色々試してみたい。

なんか定番じゃ面白くないと思う人向けの贈り物にしたら喜ばれそうな気がします。