宇和島じゃこ天かまぼこ詰合せ(すみれ)
宇和島 安岡蒲鉾
愛媛県より「えひめ伝統工芸士」の認定を親子二代にわたって認定され、昭和27年の創業以来愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」や「えそ」など新鮮な魚にこだわって作るじゃこ天かまぼこを詰合せました。
宇和島じゃこ天は宇和海でとれる新鮮な「ほたるじゃこ」などの小魚を骨ごと皮付きのまますり身にして油で揚げたものです。小魚の旨味が凝縮された豊かな風味とカルシウムが豊富でヘルシーさが自慢です。
かまぼこは、かまぼこづくりでは最高級とされる「えそ」を使用し、でん粉を一切使用しないで作る昔ながらのキリッと冴えた上品な味と弾力の富んだかまぼこが楽しめます。
宇和島じゃこ天はそのままかぶりつくのもよし、さっとフライパンや網で炙って食べると香ばしさが際立ち揚げたての食感が口の中で再現されます。焼くのが面倒であればトースターで焼いてもOKです。さらに大根おろしに醤油、生姜醤油、ゆずやスダチをかけて食べても美味しいです。
活魚造り(板かまぼこ)、あげ巻、錦巻は昔ながらの素朴なかまぼこで、上品な塩味です。それぞれ12mm程にスライスし食べてみてください。お好みで生姜醤油やわさび醤油で。
素材の旨味が味わえる大満足練り物セット☆
商品ぴったりの大きさのダンボールで届きました。
開けると可愛いお魚の包装紙に包まれて商品の箱が入っています!
内容はじゃこ天、かまぼこ4種類、あげ巻きと、いろいろな練り物の詰め合わせになっており、見た目も楽しくわくわくした気持ちになりました!
また、商品説明のリーフレットもついています。
じゃこ天は、炙って食べるのがオススメと書かれていたので、炙って食べてみました!
一口食べるだけで、口中にじゃこ天の旨味が広がって家族みんな「美味しい~」と歓声が上がりました!
じゃこ天の独特の食感と、噛むほどのお魚の旨味も感じられハマってしまいました!
生姜醤油とわさび醤油でいただきましたが、私的には生姜醤油がオススメです!
かまぼこは2種類4本入っています!
活魚造りは、その名の通り魚の味が味わえます!
新鮮なお魚を使っているんだろうなと分かる味です!
それぞれの色で、味も異なり楽しめました!
錦巻きはこれぞ!高級かまぼこと感じる商品になっています!
わさび醤油で最高でした!お正月などに出すのにもぴったりです!
あげ巻きは、初めて食べましたが優しい揚げの甘みと練り物の絶妙な組み合わせで、これはまた新しい味で新鮮でした!
鍋焼きうどんなどに入れたいと思いました!
このセットで、じゃこ天、かまぼこ、あげ巻きと練り物大満足の内容になっており、自宅用はもちろん手土産やちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうでいいなと思います!
家族みんな、大満足でした!
更新日:2017年04月11日
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