UMAMIの旅
ON THE UMAMI
鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類のだしが入っただしパックセット。ダシづくりを追求していく中で「うまみ」成分の科学的な分析と、職人の感性や技術力を駆使して仕上げた商品です。
国産の厳選素材を使用しており、それぞれの「だし」を料理ごとに使い分けることで、日本各地に根付く「だし文化」を楽しめます。素材本来の香りや味わいの違いを手軽に味わえます。
水からだしパックを入れて煮出すと、簡単にダシができます。
だしパックを破いて中身をご飯や和え物に混ぜたりしてもおいしくいただけます。（※本枯鰹節は除く）
おしゃれなパッケージのお出汁
おしゃれなパッケージ
簡単なレシピつき
ナチュラルでとってもおしゃれなパッケージのお出汁です。それぞれのお出汁に舌マップがついてるのが便利だなと思いました。普段色々なお出汁を使っていますが正直特徴など分かっていませんでした。
・鰹と昆布
お味噌汁に入れましたが、旦那も鰹の味がしっかりしてていつもと全然違うと大絶賛でした。
・合わせだし
炊き込みご飯にいれました。しっかり目の味になりました。個人的にはこの合わせ出汁が一番使いやすくて美味しかったです。
・いりこだし
うどんのつゆにしましたが、レシピどうりに作ると割と薄味に感じました。
・あごだし
いりこだし同様少し薄めの味でした。
・悟りだし
お吸い物を作りましたが、落ち着いた高級感のある味でした。
レシピには1/2袋とありますが、半分だけ使用するのは、湿気があるので難しかったです。
更新日：2017年03月28日
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