仙台名物 肉厚牛たん【味噌味】 500g
かたい信用やわらかい肉　「肉のいとう」

「かたい信用、やわらかい肉」の言葉通りで期待を裏切らない一品でした。冷凍用で届いたのですが、全解凍をしている時でさえ想像もつかない味わい深い「肉厚牛タン」です。一枚一枚丁寧に切られ、届けられたその牛タンは今まで食べてきたどの牛タンよりも肉厚で、それでいて驚くほどのやわらかさなのです。前職時に仙台へ出張した際、昼食のランチで牛タンをご馳走したのですが、今回いただいた厚みの約５分の１位の厚みだったんじゃないかと回想した程です。肉厚であることも驚きの一つだったのですが、それに加えて口へ入れた時のあのやわらかさは是非とも一度体験してほしいです。フライパンで焼いている時に箸を通して伝わる肉の弾力からは感じ得ない食後感があります。一枚をそのまま贅沢に召し上がるのも良しですが、より食べやすい一口サイズにカットして食べるとなお口の中に肉汁と味噌の風味が相まってニヤけてしまうこと間違いないです。身近のストアや飲食店で食べる肉は焼きだすとその薄さから肉が反り返したり、身が縮んだりして食べる時には元々の大きさをなくしていることも多々見られますが、こちらはそんなこともありませんでした。肉の表面に焼き色がつくまでの時間も食欲をそそる様な匂いや待ち遠しくなるような肉の焼ける音で、とても楽しい食卓を送れました。牛タンは焼き立てで食べても大変おいしいのですが、少し時間が経って冷めてからでも十分召し上がっていただける一品となっております。本当に良い食材に出会ったときは言葉がいらないといいますが、まさに「肉厚牛たん」は言葉のいらない至高の商品であると思いました。