ハモンイベリコ・デ・ベジョータ・スライス100g（イベリコ豚生ハム）
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

日にち時間通りに届きました。
シルバーの特殊保冷ボックスに入って、安全に届きました。
冷凍で届いたので、説明にある通りに冷蔵庫でゆっくり解凍して、室温に戻してから食べました。
天然の竹の皮に包まれていました。
竹の皮には、殺菌効果があり、通気性に優れ水分を通さないのでお肉の保存には最適とのこと。お肉の美味しさを守り・品質管理が徹底されていると思いました。
透明なシートに一枚ずつ生ハムが入っていて、丁寧さを感じました。
サンドイッチにして食べてみました。
絶妙な塩加減がちょうどよく、イベリコ豚の旨味が凝縮されていて、脂身の甘味を感じました。
超薄切りなのに、もっちりとしっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに旨味がお口に広がりました。
パンにも、たっぷりな野菜にも負けない旨味があり、生ハムの美味しさいっぱいでした。
今までに食べた生ハムの中で、一番美味しいと家族にも好評でした。
生ハムの香りが豊かなので、ワインにもとても合いました。
特別な日のお祝いディナーに、繰り返しお取り寄せしたい生ハムだと思いました。