まるごと野菜だし
キッチン大友
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを粉末にした洋風だし。鍋で煮出さなくても、混ぜるだけで簡単にだしが取れる優れもの。そのまま使えるのでスープなどの汁物以外にも煮物や炒め物、加熱処理しないサラダや和え物にも使えます。調味料として下味にも。化学調味料・保存料無添加なので安全安心です。分量は、500ccの水に大さじ1杯が目安です。
野菜だし＋バター・・・ガーリックトースト
野菜だし＋マヨネーズ・・・野菜ディップ
野菜だし＋ポテト・・・コンソメポテト
野菜だし＋鶏肉・・・フライドチキン
野菜だし＋魚・・・ホイル焼き
野菜のうまみが優しい味
天津飯のあんかけに利用
ポテトフライにまぶして利用
粉末でサラサラしてました
野菜嫌いな息子に料理の出汁として野菜の美味しさが少しでも伝わればいいなと思ってお取り寄せ審査員に応募しました。粉末状で液体にスッと溶けやすく、料理にまぶすことも出来て便利でした。量的にも多くかなり使えそうです。味はコンソメに近いような感じですが野菜の凝縮された優しい味です。セロリが個人的には苦手な方なのですぐに入っているのがわかりますがこのくらいなら大丈夫かなという風味でした。わたしなら和の料理よりも洋の料理に使うだろうなという感じでした。パスタやピラフ・スープに揚げ物の下味にとなんでもみえないですが様々な料理の隠れたうまみになってくれそうです。息子もこの出汁をつかった料理は美味しそうに食べていました。
ジップロック式で取り出し口が広く使いやすいが専用の軽量スプーンがあれば尚良かったなと思いました。
更新日：2017年02月08日
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