濃厚チーズケーキ
ムーンハートのロール屋さん

商品到着後直ぐに冷蔵庫へ入れて自然解凍、夜に家族揃って食べました。
開封直後銀紙を剥がすのが、ガサツ過ぎたのか表面が凸凹に。
せっかく作ってくださった職人さん、申し訳ありません！
中は表面が滑らかなクリーム色でヨダレが出そう・・・。
早速ケーキナイフで入刀、やっ柔らかい・・・そっと小皿に取り分けて、まずは紅茶でいただきました。
柔らかくスフレのようななチーズケーキです。
味はしっかり濃厚、なのに軽い口当たりで上品です。
甘さも十分にして甘過ぎず絶妙なバランス。リキュールのなのか成分表にない柑橘系の香りが僅かにしました。
これならコーヒーや紅茶だけでなく、ワインや日本酒でも面白いと思います。何より変な後味無く心地いい。
柔らかくて切り分けには神経を使いますが、それほど繊細で上質な逸品でした。
チーズ好きの私だけで無く、チーズの苦手な方でもきっと美味しく頂けると思います。

土台の部分に少し塩分が欲しかった。もっと濃厚さが出るように感じます。丁寧に開ける様注意書きがあると親切かと思います。